洋菓子工房　もみの木

秋とはまだまだ言えない暑さですが、

スイートポテト始めました。(^O^)／

濃厚なポテトに生クリームたっぷり！

少し小さめなので値段もお手頃価格にしました。

小さい秋はいかがでしょうか？
  

フルーツ全面デコレーションです。(^O^)／

追加料金をいただきますが御予約頂ければ作ります。
  

秋の香りがいっぱい。

オーブンで焼き芋してます。
もちろん仕込みですよ。(o^^o)

香りが書けないのが残念です。

今年はこれでスイートポテトをやります。
  

ウェディングケーキです。(^O^)／

7号と5号の二段ケーキになります。
ウェディング人形は別売りですが、可愛いくて食べられます。(o^^o)

  

ハート型のデコレーションケーキです。

ピンクの土台に白い生クリームで絞っています。
ウェッジウッドみたいでしょ。(o^^o)

ご予約いただければ作ります(^O^)／

よろしくお願いします。
  

いつも“いいね”ありがとうございます(^O^)／

暑かった分、少しの涼しさで秋の気配を感じられて嬉しいです。

ホットコーヒーや紅茶の美味しい季節が近づいてきました。
お供にパンウドケーキはいかがでしょう。(o^^o)
今日は焼きたての林檎バウンドとマーマレードティーのパンウドケーキの写真です。
キューブ型で可愛いでしょ。(o^^o)

是非お試しください。
  

降りそうで降らないですね。

暑い中でも季節は進むもので、ツクツクボウシが泣き、夏休みも残りわずか。

今年、グリーンカーテンとして活躍してくれた、頂き物のふうせんかづらも種をつけました。

たくさん種をつけてくれたので、来年の分はキープして店頭でお客様に持ち帰っていただいています。

可愛い花と愛らしい風船をつけてくれますので来年植えてみてはいかがでしょうか？
  

誠に勝手ながら
本日8月18日は諸事情により

19時までに営業とさせて頂きます。

悪しからずご了承ください。
  

イチジクのロールケーキをマイナーチェンジしました。(^O^)／

蛋白な味のイチジクなんでカスタードクリームを使ったクレム・ムースリーヌをつかってたんですが、スポンジと生クリームのシンプルなほうがイチジクのあじが引き立つということで変更することにしました。
爽やかな味わいで楽しんでいただけると思います(o^^o)
  

ダブルベリーのタルトです(^O^)／

ブルーベリーとラズベリーをタルトにしました。
ブルーベリーの効用は有名ですね。
ラズベリーもすごいんです。

その果実には、ビタミンＣや鉄、亜鉛、カルシウム、
カリウムなどのミネラル類と、ルテインやクエン酸、
エラグ酸、アントシアニンなどのポリフェノール類が
豊富に含まれています。

また、カロテノイドのルテインやエラグ酸、アントシアニンといったポリフェノール類を含んでいます。

アントシアニン、ルテインは目にいいといわれる成分です。

エラグ酸には抗酸化作用があり、特に発ガン物質を
抑制する働きがあります。

嬉しいことに美白効果もあるとされています。

また、ラズベリーの香りの元であるラズベリー・ケトンには、皮下脂肪を減らす作用があるといわれ、ダイエットでも注目されています。

  

お盆中は平常通り営業しております(^O^)／

なので、定休日の木曜日、15日は休ませて頂きます。

よろしくお願いします。

  

臨時休業のお知らせ
  

いちじくのロールケーキです。(^O^)／

旬で名産のいちじくをロールケーキにしてみました。

イチジクの果実には、糖質、クエン酸などが含まれています。また、ビタミンEや、カルシウム、カリウムなどのミネラル類も少量ずつですが、幅広い栄養素が含まれています。

また水溶性食物繊維のペクチンが比較的多く含まれています。ペクチンは、腸の運動を促し、便秘予防、またコレステロール値や血糖値の上昇抑制にも役立つとされています。

  

ノア・ド・ココです(^O^)／

フランス語でココナッツのことです。
ココナッツミルクをたっぷり使ったココナッツムースの上にマンゴーの実とソースをのせました。
まさに夏って感じのケーキです。

成熟果の胚乳を削りとって乾燥させたものはコプラと呼ばれます。
洋菓子の材料とされるココナッツはコプラを細かくおろしたものです。
生の成熟果の胚乳やコプラを水に浸して浸出液を揉み出したものはココナッツミルクと呼ばれ、白色で脂肪分を多く含みます。
  

ワインです(^O^)／

ぶどうのピューレと赤ワインでムースを作って上に赤ワインのゼリーをのせました。
どちらも温度をつけてアルコールはかなり飛ばしています(o^^o)
  

夏真っ盛りと言う事で
夏のケーキをもう一度(^O^)／

ティラミスです。

ティラミスは、北イタリア生まれのチーズケーキの一種。
語源のイタリア語 Tirami su! は「私を引っ張りあげて」、また転じて「私を元気付けて」の意味になります。

マスカポーネクリームチーズとコーヒーたっぷりのスポンジ、ココアの組み合わせは流行に関係なく人気です。
  

ブラウニーズです(^O^)／

1番にあげるアメリカのお母さんの味と言ったらブラウニーズ。
クルミをたくさん入れて焼き上げました。
カカオマスを使ってるんでチョコの風味が豊かです。